Almacenista (Restaurante)

Recepción de Mercancías Recibir alimentos, bebidas, insumos y materiales de los proveedores. Verificar que las cantidades, calidad y especificaciones coincidan con las órdenes de compra y facturas. Revisar fechas de vencimiento, estado de los productos y condiciones de entrega. Reportar diferencias, daños o productos no conformes. Control de Inventario Mantener actualizado el inventario físico y en el sistema. Realizar conteos cíclicos y físicos de inventario. Registrar entradas, salidas, devoluciones y transferencias de mercancías. Identificar y reportar productos próximos a vencer o de baja rotación. Controlar las mermas y desperdicios. Almacenamiento Organizar los productos según las normas de almacenamiento y rotación (PEPS/FIFO). Mantener el almacén limpio, ordenado y debidamente identificado. Garantizar el almacenamiento adecuado según la naturaleza de cada producto (seco, refrigerado o congelado). Velar por la conservación de los productos y materiales. Despacho de Materiales Preparar y entregar oportunamente los insumos solicitados por cocina, bar y demás áreas. Verificar que las requisiciones estén debidamente autorizadas. Registrar todas las salidas de mercancía. Compras y Proveedores Informar oportunamente sobre niveles mínimos de inventario. Dar seguimiento a pedidos pendientes. Apoyar en la recepción y validación de compras. Mantener comunicación con el área administrativa sobre necesidades de abastecimiento. Control Administrativo