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...cumpliento con los codigos de salud y seguridad
Estudiar direntes recetas y mantener el costo de comida adecuado, segun indicado
Saber costiar un menu y su metodo de preparacion
Organizar que las comidas salgan a tiempo, con un sistema ya inplementado
Conocimiento...
...para estas tareas. Este gerente tiene un agudo entendimiento de los aspectos financieros, comprende los indicadores financieros y sabe cómo cumplir con los objetivos de la parte superior e inferior de la línea.
Encargado de reclutamiento, capacitación y resolución...