BAR ASSSTANT

En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

MISIÓN:

Responsable del lavado y limpieza de los equipos operativos y áreas de servicio asignadas, desempeñando sus funciones de manera eficiente y oportuna, de acuerdo con los procedimientos establecidos, estándares de calidad y normas de seguridad, contribuyendo al buen funcionamiento del Departamento de Cocina.

OPERACIONES

Ø Cumplir con las instrucciones de su jefe inmediato respecto de las tareas y obligaciones que le sean asignadas, verificando que cuente con todos los equipos e insumos necesarios para realizar su trabajo, administrándolo adecuadamente para evitar desperdicios. Ø Recoger de las áreas de servicio: vajilla, cristalería, cubertería y los diversos utensilios de preparación de alimentos y proceder a su limpieza, utilizando detergentes y cumpliendo con los procedimientos de limpieza adecuados y almacenándolos en los lugares asignados para su nuevo uso. Ø Limpiar ollas, hornos, planchas, tostadoras, parrillas, etc., de acuerdo con los procedimientos establecidos, observando en todo momento las medidas y normas de seguridad para evitar riesgos de accidentes. Ø Limpiar las áreas asignadas, como pisos, paredes, puertas, muebles, etc., cumpliendo con los más altos estándares de higiene y limpieza. Ø Recoger sistemáticamente todos los contenedores de basura de las diferentes secciones, reemplazándolos simultáneamente por otros limpios y vacíos con sus respectivas bolsas y tapas. Descarga, control y clasificación de residuos, así como lavado de contenedores. Ø Manipule todo el equipo operativo con extrema precaución al transportarlo para evitar accidentes, derrames o roturas, cumpliendo en todo momento las normas de seguridad. Ø Reportarse puntualmente a trabajar y cumplir con las políticas y procedimientos de disciplina, apariencia, horarios, áreas de tránsito y estándares de seguridad establecidos por el hotel. Ø Asistir a las reuniones del departamento y participar continuamente en las sesiones de capacitación programadas para su cargo. Ø Ejecutar todas las instrucciones y tareas que le asigne su superior inmediato y las responsabilidades que requiera el cargo. Ø Conocer el equipo de protección personal y utilizarlo correctamente. Ø Conocer los métodos, procedimientos de trabajo y riesgos inherentes a su actividad. Ø Asumir las responsabilidades asignadas en el Manual del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo.

EXPERIENCIA DEL CLIENTE

Ø Ser conocedor de la filosofía de la Marca y cumplir con las normas, manuales operativos y de identidad que aplican a su departamento. Ø Garantizar la experiencia del cliente y personalizar su estancia, anticipándonos a sus necesidades y superando sus expectativas. Ø Atender las incidencias de los clientes, comunicando las actuaciones realizadas al responsable. Escalar el incidente a la persona responsable si no se puede encontrar una solución. Ø Conocer los objetivos de la Voz del Cliente y ejecutar las acciones necesarias para alcanzarlos.