Encargado De Cocina-Higuey
Jornada completa
Voltaii SRL
Objetivo del puesto Supervisar y coordinar las operaciones diarias de la cocina, garantizando el adecuado manejo del personal, los insumos, inventarios y compras, así como el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y organización establecidos. Funciones principales
- Supervisar y coordinar las labores del personal de cocina.
- Distribuir tareas y dar seguimiento al cumplimiento de las funciones asignadas.
- Supervisar la preparación y el despacho de los alimentos.
- Gestionar compras y requerimientos de productos e insumos.
- Llevar el control de inventarios y disponibilidad de productos.
- Verificar la recepción y almacenamiento adecuado de alimentos e insumos.
- Controlar el consumo de materiales y evitar desperdicios.
- Velar por el orden, limpieza e higiene de las áreas de cocina.
- Reportar incidencias y necesidades de abastecimiento.
- Garantizar el correcto funcionamiento de la cocina.
- Grado universitario en Administración de Empresas, Mercadeo, Psicología o áreas afines.
- Experiencia de 1 a 2 años en supervisión y manejo de personal.
- Conocimientos de compras, inventarios y control de insumos.
- Manejo básico de Excel y elaboración de reportes.
- Buena comunicación y fluidez verbal.
- Liderazgo y capacidad para dirigir equipos.
- Organización, responsabilidad y capacidad para resolver situaciones.
- Capacidad para trabajar bajo presión y orientación a resultados.
Vacante publicada el Hace un mes
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