Encargado de Cocina- San Pedro De Macoris

Objetivo del puesto Supervisar y coordinar las operaciones diarias de la cocina, garantizando el adecuado manejo del personal, los insumos, inventarios y compras, así como el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y organización establecidos. Funciones principales

• Supervisar y coordinar las labores del personal de cocina.
• Distribuir tareas y dar seguimiento al cumplimiento de las funciones asignadas.
• Supervisar la preparación y el despacho de los alimentos.
• Gestionar compras y requerimientos de productos e insumos.
• Llevar el control de inventarios y disponibilidad de productos.
• Verificar la recepción y almacenamiento adecuado de alimentos e insumos.
• Controlar el consumo de materiales y evitar desperdicios.
• Velar por el orden, limpieza e higiene de las áreas de cocina.
• Reportar incidencias y necesidades de abastecimiento.
• Garantizar el correcto funcionamiento de la cocina.

• Grado universitario en Administración de Empresas, Mercadeo, Psicología o áreas afines.
• Experiencia de 1 a 2 años en supervisión y manejo de personal.
• Conocimientos de compras, inventarios y control de insumos.
• Manejo básico de Excel y elaboración de reportes.
• Buena comunicación y fluidez verbal.
• Liderazgo y capacidad para dirigir equipos.
• Organización, responsabilidad y capacidad para resolver situaciones.
• Capacidad para trabajar bajo presión y orientación a resultados.