Repostera

Elaborar productos de repostería de alta calidad, asegurando excelente sabor, presentación y acabados, especialmente en decoración, escritura y lustre sobre bizcochos. Formación: Estudios en Gastronomía, Pastelería Profesional o Artes Culinarias. Conocimientos: manejo de pesos y medidas. Destrezas Habilidad manual fina para decoración detallada y manejo de utensilios especializados. Competencias blandas Atención al detalle: La repostería no perdona errores de gramaje; la precisión es clave. Creatividad: Capacidad para innovar en sabores y diseños según la temporada. Organización: Gestión eficiente del tiempo para cumplir con los pedidos y tiempos de reposo/leudado. Trabajo bajo presión: Mantener la calma y el ritmo en horas pico o ante pedidos especiales de gran volumen.