Mercaderista Santigo

Objetivo del Puesto Garantizar la correcta exhibición, abastecimiento y rotación de los productos cárnicos en el área de carnes de supermercado, cumpliendo estrictamente los estándares de calidad, cadena de frío e inocuidad exigidos por el club, asegurando disponibilidad constante y excelente presentación para maximizar las ventas. Funciones Principales Verificar inventario en cámaras frías y área de exhibición. Asegurar correcta rotación (PEPS) y control de fechas de vencimiento. Revisar temperatura de conservación y reportar variaciones. Mantener los productos correctamente etiquetados y en óptimas condiciones. Garantizar cumplimiento de estándares de empaque y presentación exigidos por el supermercado. Reportar inmediatamente productos dañados o fuera de especificación. Coordinar reposición o pedidos sugeridos según nivel de ventas. Mantener comunicación directa con el encargado del departamento de carnes del club. Supervisar cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos. Levantar información de rotación, aceptación del producto y comportamiento del consumidor. Competencias Clave Alto sentido de responsabilidad Orientación a calidad e inocuidad Organización y control Comunicación efectiva Enfoque en resultados Trabajo bajo estándares estrictos Requisitos Bachiller completo (preferible técnico en alimentos). Experiencia mínima de 1 año en mercadeo de productos refrigerados o cárnicos. Conocimiento en cadena de frío e inocuidad alimentaria. Disponibilidad para trabajar en ambiente refrigerado y horarios rotativos. Condiciones del Puesto Trabajo continuo en cámaras frías. Cumplimiento obligatorio de normas sanitarias internas del supermercado. Uso de uniforme sanitario, guantes, redecilla y equipos de protección. Posibles auditorías de calidad internas del club.