Cocina

Organizar las estaciones de trabajo con todos los ingredientes y equipos de cocina necesarios. Preparar los ingredientes para cocinar (cortar y pelar verduras, cortar carne, etc.). Cocinar la comida en diversos utensilios o planchas. Cooperar en la preparación de alimentos con otros miembros de la cocina. Mantener limpia su estación. Asegurarse de que la comida esté lista en el tiempo adecuado y que la calidad sea la correcta. Siempre cumplir con las normativas sanitarias. Ser profesional, comunicativo, respetuoso y positivo con sus compañeros. Además, el cocinero debe tener amplios conocimientos gastronómicos y dominar técnicas culinarias. También debe tener dotes de mando, liderazgo y organización para coordinar al equipo de cocina. Es la persona a cargo de toda la cocina, y se encarga de definir los menús, de hacer las compras, elaborar presupuestos, hacer contrataciones y supervisar que cualquier platillo que salga por la puerta de la cocina esté correctamente preparado